Economical and tasty Brigade Fish, scientifically known as Bighead Carp. Recognizable by its large head and silvery-mottled scales. It is a popular choice for daily meals due to its affordability and substantial meat content. The flesh is soft and sweet, though slightly bony. The large head is highly prized for making delicious Murighonto (Fish Head with Lentils or Rice).
সুস্বাদু ও সাশ্রয়ী দামের ব্রিগেড বা বিগহেড মাছ। বিশাল আকৃতির মাথার জন্য এটি পরিচিত। এর পেটি ও গাদা—উভয় অংশেই প্রচুর মাংস থাকে। কাঁটা থাকলেও এর স্বাদ মিষ্টি এবং নরম। বিশেষ করে এর বড় মাথা দিয়ে মুড়িঘণ্ট বা ডাল রান্না করলে দারুণ লাগে। প্রতিদিনের খাবারের প্রোটিন চাহিদা মেটাতে এটি একটি দারুণ পছন্দ।