Fresh Deshi Chanda Fish sourced from natural water bodies (Beels/Haors). These round, silver small fish are famous for their unique taste. They turn incredibly crispy when deep-fried (Mormore Bhaji), allowing you to eat them whole with bones. Also tastes great when cooked as a dry curry (Chorchori) with potatoes.
বিল বা হাওরের প্রাকৃতিক উৎস থেকে আসা দেশি চান্দা মাছ। এই গোলাকৃতির ছোট মাছ কড়া তেলে ভাজলে একদম কুড়কুড়ে (Crispy) হয়ে যায়, যা কাঁটাসহ চিবিয়ে খাওয়া যায়। ডাল-ভাতের সাথে চান্দা মাছের মচমচে ভাজি কিংবা আলু-বেগুন দিয়ে চচ্চড়ি—দুভাবেই এর স্বাদ অসাধারণ।